ピエール・マルコリーニさんについて
1964年ベルギー生まれ
数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達の称号を拝領。ベルギーを代表するショコラティエ。
マルコリーニの最大の特徴はカカオへのこだわりです。通常、ショコラティエは、各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れて、自分なりの味付け、香付け などのオリジナリティーを加えていきます。しかし、マルコリーニはこの型に収まらず、カカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、調合、焙煎や精錬、すべてに至り自分の手で行っています。
菅田君がCMで食べていたドーナツだけなかった！
なんといっても今回は菅田君ですよね！かっこいい！大好きです
で、店舗に行ったら菅田君が上の画像で持っているドーナツだけなぜかなかった・・・。「菅田効果」でしょうか・・・。
なので今回はとりあえず5種類GETしてみました。
今回はこちら[デニッシュショコラヘーゼルナッツ]
デニッシュショコラヘーゼルナッツ
ピエール マルコリーニの代名詞でもあるハートのボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」を、ココア風味のデニッシュ生地で表現しました。ココア風味のデニッシュ生地にガナッシュホイップとヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。ホワイトチョコでほどよい甘さをプラス。
ちょっと中身拝見！
程よくクリームは入っていますねー
デニッシュ生地なのでサクッとしていて美味しい。このコラボ、菅田君効果もあってかすごく人気のようです。限定発売ということもあり今日はかなりの行列になっていてびっくり。もう期間中には買えないかも～・・・味わっていただきます(笑)
今すごい美味しくてハマりつつあるのがこちら！一度ぜひー
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