ピエール・マルコリーニさんについて
1964年ベルギー生まれ
数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達の称号を拝領。ベルギーを代表するショコラティエ。
マルコリーニの最大の特徴はカカオへのこだわりです。通常、ショコラティエは、各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れて、自分なりの味付け、香付け などのオリジナリティーを加えていきます。しかし、マルコリーニはこの型に収まらず、カカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、調合、焙煎や精錬、すべてに至り自分の手で行っています。
菅田君がCMで食べていたドーナツだけなかった！
なんといっても今回は菅田君ですよね！かっこいい！大好きです
で、店舗に行ったら菅田君が上の画像で持っているドーナツだけなぜかなかった・・・。「菅田効果」でしょうか・・・。
なので今回はとりあえず5種類GETしてみました。
今回はこちら[フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ]
ちょっと汚くてごめんなさい(笑)持ち帰るとき落としてしまってクリームがこんなことに・・・
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」の味わいをイメージした商品です。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地とガナッシュホイップ、ヘーゼルナッツクリームを。
ヘーゼルナッツクリームがポイント！
ヘーゼルナッツクリームがいい仕事してる感じです。ここで個性出てますね。裏側はやはりしっかりチョコがコーティングされていてお得感！ドーナツシリーズは生地が濃厚で小さくても食べ応えあります。
いつものミスドドーナツとは違い、さすがベルギー御用達ブランドとのコラボですね
今すごい美味しくてハマりつつあるのがこちら！一度ぜひー
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