ピエール・マルコリーニさんについて
1964年ベルギー生まれ
数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達の称号を拝領。ベルギーを代表するショコラティエ。
マルコリーニの最大の特徴はカカオへのこだわりです。通常、ショコラティエは、各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れて、自分なりの味付け、香付け などのオリジナリティーを加えていきます。しかし、マルコリーニはこの型に収まらず、カカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、調合、焙煎や精錬、すべてに至り自分の手で行っています。
菅田君がCMで食べていたドーナツだけなかった！
なんといっても今回は菅田君ですよね！かっこいい！大好きです
で、店舗に行ったら菅田君が上の画像で持っているドーナツだけなぜかなかった・・・。「菅田効果」でしょうか・・・。
なので今回はとりあえず5種類GETしてみました。
今回はこちら[フォンダンショコラドーナツキャラメル]
フォンダンショコラドーナツキャラメル
ピエール マルコリーニでも人気のボンボン・ショコラ「アニモ キャラメル」をイメージした商品です。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に塩キャラメルクリームをイン。
裏側にもチョコがたっぷりで贅沢！
ドーナツ生地が濃厚でしっとり、小さいけど食べ応えありますよ。塩キャラメルクリームなので甘いドーナツ生地と塩味がばっちり合ってます。しかも、ひっくり返すとチョコがたっぷりコーティングされていました。カリっと美味しい！贅沢ー！
食レポ続きはまた。
今すごい美味しくてハマりつつあるのがこちら！一度ぜひー
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